竹の世界Part2

室井　綽著 ISBN4-8052-0466-4 四六判 280頁／\1,800+税

概要

目次

1　竹の名義
　1　おめでたい竹、嫌われものの竹
　2　タケニグサの語源
　3　篠懸をたずねて大台が原へ
　4　鈴竹の語源
　5　黄稈のウサンチク
　6　藪か薮か
　7　筍の語源

2　生態の不思議
　1　竹ハ木ナリヤ草ナリヤ
　2　アマゾンに草本性のタケを求めて
　3　タケ芝居
　4　親竹思う子竹
　5　クマザサ恐怖症
　6　ネザサが根絶しないわけ――出筍補充性
　7　根笹の雪
　8　季違い筍
　9　竹の忍耐力

3　形態――そのバラエティー
　1　雪白の竹
　2　一番の変わりものはハガワリメダケ
　3　竹の雌雄
　4　台湾には四角い竹がある
　5　世界一の巨竹は?
　6　双子のハチク
　7　赤いホテイナリヒラ
　8　白い竹――アルビノの観賞
　9　タケ斑入りの不思議
　10　ウエダザサの一本斑

4　竹のうそ・ほんと?

　1　筍
　　1　初ものは親竹に立てよ
　　2　筍は家の畳を突き抜ける
　　3　モウソウチクの筍を盗むと手が腐る
　　4　竹稈を食べる東洋人
　　5　筍の急生長は稈が中空のため
　　6　ネマガリダケは雪の重みで曲がる

　2　稈
　　1　切るのは夏がよい
　　2　竹は月夜に切る
　　3　竹は鉈で切るとよい
　　4　竹は寅の日に切ると虫がつかぬ
　　5　竹と木の箸を使うと器用になれない
　　6　箸の一人前は24センチ

　3　花
　　1　藪が古くなると開花する
　　2　竹の花は60年目に咲く
　　3　花は肥料が欠乏して咲く
　　4　開花防止には花穂を抜くとよい
　　5　モウソウチクの開花周期は120年
　　6　マダケの開花は体内の“目覚まし時計”によって起こる

　4　生態
　　1　竹ぐらいまっすぐなものはない
　　2　親竹より若竹の方が長く伸びる年は台風
　　3　竹の生えるところに泉あり
　　4　植竹は雌雄交互、または同一穴に植えるとよく出筍
　　5　竹を植える日は5月13日
　　6　藪の中に象牙を持ち込むと傷つく

　5　竹製品・竹細工
　　1　竹が笑う
　　2　木元竹末
　　3　味のある竹
　　4　竹の釣り竿
　　5　竹の皮の凧
　　6　傘と扇
　　7　竹の装訂本
　　8　笊で水を汲む

　6　竹の武器
　　1　のるかそるか
　　2　弾除けの笹
　　3　木刀と竹刀
　　4　テレビ時代劇『必殺仕掛人』の思い出

　7　竹の栽培
　　1　早世モウソウの勧め
　　2　挿し竹を活着させるには
　　3　街路竹について
　　4　長塚節と竹
　　5　竹のケイ酸量
　　6　昭和天皇アオネザサお買い上げ
　　7　銘竹の発掘とその育て方

　8　筍を心ゆくまで味わう
　　1　筍の旬
　　2　筍をよりうまく
　　3　焼きスズコ
　　4　赤筍はうまい
　　5　雑竹の味
　　6　チロシン三転
　　7　いただけない筍料理

　9　竹の食文化
　　1　駅弁の最初は竹の皮包み
　　2　竹林中の弁当
　　3　笹てんぷら
　　4　銘菓“片シボ竹”最中の由来と味

　10　薬と毒
　　1　ハチクの薬効
　　2　ササと酒
　　3　癌封じの竹酒
　　4　餅つきに笹葉
　　5　笹の香
　　6　タケの毒

　11　動物と竹
　　1　ヤブカの習性は変わるか
　　2　笹と但馬牛
　　3　笹の実は体を冷やし、ニワトリ産卵せず
　　4　ゾウの糞で命を拾う
　　5　パンダとゾウとわが家と

　12　中国の竹
　　1　スポンジダケの髄
　　2　楠竹北移
　　3　朱竹
　　4　尺八の起源と現在

　13　竹に縁のある数
　　1　六の不思議
　　2　一三は竹の数
　　3　たけのこついたち（筍朔日）

　14　神仏と竹
　　1　竹の神秘さ
　　2　タカダマ（竹玉）の霊力
　　3　中足の性神
　　4　箕の神事
　　5　水口の竹筒
　　6　血潮のタケ
　　7　竹林の落書き
　　8　竹霊の記
　　9　鎮守の森の復活案

　15　生活に根づく竹
　　1　箸もってこい
　　2　笹葺き屋根
　　3　煤払い竹（煤竹）
　　4　庭の竹
　　5　竹のトイレ
　　6　イタチごっこの伊豆の竹

　16　茶・華道
　　1　竹の切り節のたまり水
　　2　再び水揚げについて
　　3　柄杓

　17　竹の文化――むかし・いま
　　1　竹切りの翁の威光
　　2　狂い笹
　　3　丁（ひのと）はネマガリダケ
　　4　文化の節目は竹にならえ
　　5　タケ――あうん
　　6　竹笹界における近年の大発見
　　7　世界一の竹類植物園